Cutter sencillo REF. W-CT
Maquina sólida y resistente, libre de vibraciones. Diseñada para corte ligazón en todos los granos de finura sin pérdida de sabor, sin calentamiento de la carne o producto. De gran capacidad de absorción, textura homogénea de las pastas, frescas o congeladas.
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Molino automático mueble al piso REF. W-ML A
La línea de Molinos automáticos de alta capacidad productiva de TEDMAQ, Dirigidos a medianas y grandes industrias cárnicas que busca un proceso de picado superior, totalmente automático, garantizando picado con buena presentación conservando colores vivos y sin magullado de la carne.
- Molinos automáticos tienen un promedio de vida útil superior a 20 años.
- Diseñados Para cualquier tipo de carne troceada o guillotinada, fresca o congelada.
- Máquinas muy sólidas, robustas, fáciles de utilizar y limpiar.
- Puede suministrarse con Elevador integrado o de columna para carga automática de la tolva.
- Totalmente construidas en acero inoxidable calidad 304.
Tanques de cocción a vapor Ref.WTCV
Los Tanques de cocción a gas de TEDMAQ son diseñados para cocer alimentos por medio de agua o medio acuoso; son utilizados principalmente para la cocción de productos sumergidos tales como embutidos o moldes de mortadela, jamón, tocineta entre otros. Fabricados 100% en estructura de acero inoxidable y soldados totalmente con un aislamiento térmico hacia el exterior del tanque. Cuenta con un sistema de chimenea con quemadores al exterior del tanque para el calentamiento del agua.
Los Tanques Pueden ser diseñados a la medida que usted requiera según su producción.
Tombler REF. W-EM
El Tombler al vacío de TEDMAQ posee un sistema de masaje de gran calidad y variabilidad facilitando la inyección y absorción de piezas grandes o troceadas, de músculos con o sin hueso, garantizando una distribución homogénea de salmueras en jamones, paletas, chuletas, pechugas de aves, también ideal para salar, adobar y marinar productos crudos, curados, cecinas, dejando una linda apariencia en el color e hidratación.
Horno ahumador Ref.WHA
La WHSA-500 tiene la Función de secar, ahumar y precocer diferentes tipos de productos, y sin pérdida de peso, mejorando en gran escala el producto, color sabor y presentación final.
CARACTERÍSTICAS DEL FUNCIONAMIENTO
Fabricado en acero Inoxidable por módulos aislados en fibra de vidrio desarmable. Descripción: El equipo se encuentra conformado por:- El calentamiento: Lo comprende quemadores a gas, a su vez el calor, para que se produzca el proceso de secado y precocido de los productos.
- Control de encendido y temperatura.
- Ahumado con bandeja para aserrín.
- poso con resistencia para producción de vapor atmosférico.
- La chimenea: por tiro natural retira el aire húmedo generado durante el proceso. saca los vapores y aire húmedo.
Molino 32 manual sobre mesa REF. W-ML32
La línea de molinos manuales e industriales de sistema Unger de TEDMAQ son construidos 100% en acero inoxidable, se caracterizan porque conservan la máxima calidad en sus productos además le garantizamos picado con buena presentación conservando colores vivos y sin magullados de la carne. Son ideales también para picar carne, verdura y demás.