Horno cocción ahumado y secado de dos carros REF. W-HCA2C
Con los hornos de secado, cocción y ahumado de Tedmaq, se elige la máxima calidad del mercado. Son multifuncionales y cumplen con las normas y requisitos más rigurosos.
Realizando una cocción de productos de alta calidad, así mismo con el sistema de ahumado natural o por spray deja una apariencia y sabor homogéneo. Cuenta con un control electrónico programable con pantalla touch screen y 50 Programas ajustables.
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Molino manual mueble al piso REF. W-ML
La línea de molinos manuales e industriales de sistema Unger de TEDMAQ son construidos 100% en acero inoxidable, se caracterizan porque conservan la máxima calidad en sus productos además le garantizamos picado con buena presentación conservando colores vivos y sin magullados de la carne. Son ideales también para picar carne, verdura y demás.
Tombler REF. W-EM
El Tombler al vacío de TEDMAQ posee un sistema de masaje de gran calidad y variabilidad facilitando la inyección y absorción de piezas grandes o troceadas, de músculos con o sin hueso, garantizando una distribución homogénea de salmueras en jamones, paletas, chuletas, pechugas de aves, también ideal para salar, adobar y marinar productos crudos, curados, cecinas, dejando una linda apariencia en el color e hidratación.
Mezcladora para carne doble eje 500 litros Ref.WMZD-500
Función:
Mezclar diferentes tipos de materias para la elaboración de productos, cárnicos y demás emulsiones, obteniendo mezclas homogéneas desplazando la carga a lo largo de la cubeta por el movimiento de las palas.
NOTA 1: Mezcladoras Diseñadas y fabricadas según la producción requerida por usted.
OPCIONAL: Control electrónico programable