Horno cocción y secado de un carro REF. W-HCA1C
Con los hornos de secado, cocción y ahumado de Tedmaq, se elige la máxima calidad del mercado. Son multifuncionales y cumplen con las normas y requisitos más rigurosos.
Realizando una cocción de productos de alta calidad, así mismo con el sistema de ahumado natural o por spray deja una apariencia y sabor homogéneo. Cuenta con un control electrónico programable con pantalla touch screen y 50 Programas ajustables.
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Molino 32 manual sobre mesa REF. W-ML32
La línea de molinos manuales e industriales de sistema Unger de TEDMAQ son construidos 100% en acero inoxidable, se caracterizan porque conservan la máxima calidad en sus productos además le garantizamos picado con buena presentación conservando colores vivos y sin magullados de la carne. Son ideales también para picar carne, verdura y demás.
Tanques de cocción a vapor Ref.WTCV
Los Tanques de cocción a gas de TEDMAQ son diseñados para cocer alimentos por medio de agua o medio acuoso; son utilizados principalmente para la cocción de productos sumergidos tales como embutidos o moldes de mortadela, jamón, tocineta entre otros. Fabricados 100% en estructura de acero inoxidable y soldados totalmente con un aislamiento térmico hacia el exterior del tanque. Cuenta con un sistema de chimenea con quemadores al exterior del tanque para el calentamiento del agua.
Los Tanques Pueden ser diseñados a la medida que usted requiera según su producción.
Tombler REF. W-EM
El Tombler al vacío de TEDMAQ posee un sistema de masaje de gran calidad y variabilidad facilitando la inyección y absorción de piezas grandes o troceadas, de músculos con o sin hueso, garantizando una distribución homogénea de salmueras en jamones, paletas, chuletas, pechugas de aves, también ideal para salar, adobar y marinar productos crudos, curados, cecinas, dejando una linda apariencia en el color e hidratación.
Desmechador de carnes REF. W-DC
La trituradora o Des-mechadora de carne de TEDMAQ está diseñada para triturar eficientemente carne de res, pollo o cerdo previamente cocinada; fabricada para acelerar procesos productivos en el proceso de alimentos, construida 100% acero iinóxidable manteniendo la inocuidad en sus productos y su planta productiva, máquina de fácil uso operacional y limpieza.
Molino automático mueble al piso REF. W-ML A
La línea de Molinos automáticos de alta capacidad productiva de TEDMAQ, Dirigidos a medianas y grandes industrias cárnicas que busca un proceso de picado superior, totalmente automático, garantizando picado con buena presentación conservando colores vivos y sin magullado de la carne.
- Molinos automáticos tienen un promedio de vida útil superior a 20 años.
- Diseñados Para cualquier tipo de carne troceada o guillotinada, fresca o congelada.
- Máquinas muy sólidas, robustas, fáciles de utilizar y limpiar.
- Puede suministrarse con Elevador integrado o de columna para carga automática de la tolva.
- Totalmente construidas en acero inoxidable calidad 304.
Mezcladora para carne doble eje 1500 litros Ref.WMZD-1500
Función:
Mezclar diferentes tipos de materias para la elaboración de productos, cárnicos y demás emulsiones, obteniendo mezclas homogéneas desplazando la carga a lo largo de la cubeta por el movimiento de las palas.
NOTA 1: Mezcladoras Diseñadas y fabricadas según la producción requerida por usted.
OPCIONAL: Control electrónico programable.