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Tombler REF. WTB-V

El Tombler al vacío de TEDMAQ posee un sistema de masaje de gran calidad y variabilidad facilitando la inyección y absorción de piezas grandes o troceadas, de músculos con o sin hueso, garantizando una distribución homogénea de salmueras en jamones, paletas, chuletas, pechugas de aves, también ideal para salar, adobar y marinar productos crudos, curados, cecinas, dejando una linda apariencia en el color e hidratación.

VENTAJAS EN SUS PRODUCTOS AL ADQUIRIR EL TOMBLER AL VACIO DE TEDMAQ.

  • Una completa emulsificación , este efecto hace que la carne presente una estructura firme jugosa y compacta de excelente presentación, mejorando con ello la calidad del producto.
  • El vacío previene la indeseable formación de orificios o espuma que se forma cuando el masaje es sin vacío, con lo cual se logran carnes de superior calidad.
  • Al aperturar las células cárnicas la captura de estas por las moléculas de agua, Fosfatos, sales, condimentos y otros es mejor.
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Categories: Línea cárnica, Tomblers
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Tajadora manual 200, 250, 300, 350 REF. W- TJ
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Tajadora manual 200, 250, 300, 350 REF. W- TJ

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37 años de experiencia garantizan un servicio completo con los mejores estándares de calidad. Contamos con maquinaria especializada para cada necesidad de nuestros clientes, con el fin de automatizar los procesos de la industria y mejorar los procesos de producción. ¿Estás en busca de una máquina para automatizar los procesos? TEDMAQ tu mejor aliado.

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