El Tumbler, disponible en capacidades de 100, 200, 300, 400, 500, 600, 700, 1000 y 2500 litros, está diseñado para optimizar los procesos de masaje, marinado y absorción de salmueras en productos cárnicos, mediante un sistema de rotación controlada en vacío que mejora la textura, el color y el rendimiento del producto final.

Gracias a su estructura robusta y diseño versátil, permite masajear piezas grandes o troceadas, con o sin hueso, asegurando una distribución homogénea de los líquidos. Es ideal para aplicaciones industriales de curado, salado y adobado.

Su funcionamiento en vacío evita la oxidación, mejora la retención de humedad y garantiza una hidratación uniforme, manteniendo una excelente apariencia visual del producto y una calidad constante en cada lote.