Producción
INYECTORAS
Las inyectoras de salmuera de Tedmaq están diseñadas para ofrecer una distribución homogénea en productos cárnicos, asegurando una mejor absorción y reduciendo la pérdida de peso. Gracias a su sistema de inyección de alta precisión, permiten introducir soluciones salinas, marinadas o aditivos de forma uniforme en cortes de carne, mejorando la textura, jugosidad y vida útil del producto final.
Descubre cómo nuestras inyectoras de salmuera mejoran tu producción
Maximiza la calidad y uniformidad de tus productos cárnicos con nuestra línea de inyectoras de salmuera. Diseñadas para ofrecer precisión, rapidez y consistencia en cada inyección, estas máquinas garantizan una mejor retención de humedad y una textura superior en cada pieza.
Descubre nuestras máquinas inyectoras.
Ofrecemos una amplia gama de inyectoras para diferentes volúmenes de producción, Cada modelo está diseñado para maximizar la eficiencia y garantizar un proceso de inyección de alta calidad.
Beneficios de las máquinas inyectoras
Uniformidad garantizada:
Inyección precisa de la salmuera para una mejor retención de humedad y sabor.
Eficiencia optimizada:
Diseños pensados para reducir el desperdicio y mejorar la productividad.
Adaptabilidad a tu producción:
Opciones manuales y automáticas para distintas escalas de operación.
Fácil mantenimiento:
Componentes accesibles para una limpieza y mantenimiento sencillos.
Empresas líderes que confían en nosotros
Nuestra experiencia en el sector del empaque industrial nos ha permitido trabajar con marcas reconocidas que valoran la calidad, precisión y confiabilidad de nuestros equipos.
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Preguntas frecuentes sobre Cutters
¿Cuál es la diferencia entre una inyectora manual y una automática?
- La principal diferencia radica en el nivel de automatización y la capacidad de producción.
- Inyectoras manuales: requieren operación manual por parte del usuario, lo que las hace ideales para producciones pequeñas o artesanales. Permiten mayor control sobre la cantidad de salmuera inyectada, pero el proceso es más lento y depende de la habilidad del operario.
Inyectoras automáticas: están diseñadas para procesos industriales de alta demanda, con un sistema de inyección que funciona de manera continua, garantizando precisión en cada pieza de carne. Además, pueden integrarse con líneas de producción automatizadas, reduciendo la intervención manual y aumentando la eficiencia.
¿Cuántas agujas necesito para mi producción?
El número de agujas de la inyectora depende del volumen de producción y el tipo de carne a procesar.
- Para producciones pequeñas o medianas, las inyectoras de 25 a 36 agujas pueden ser suficientes, permitiendo una inyección precisa en piezas de menor tamaño.
Para procesos industriales y de alto volumen, las inyectoras de 104 agujas o más son ideales, ya que permiten cubrir superficies más grandes y acelerar la inyección en grandes lotes de carne.
Además, el tipo de agujas varía según el producto: hay modelos diseñados para carnes con hueso, carnes deshuesadas y pescados, garantizando la penetración uniforme de la salmuera sin dañar la textura del producto.
¿Las inyectoras de salmueras pueden usarse con diferentes tipos de carnes?
Sí, nuestras inyectoras son altamente versátiles y pueden utilizarse en diferentes tipos de carnes de res, cerdo, pollo, pescado y otros productos procesados. La clave está en la regulación de la presión y la configuración de las agujas, lo que permite adaptar la máquina a productos de diferentes densidades y estructuras. Además, nuestros modelos incluyen opciones para inyección de soluciones salinas, marinados, proteínas y otros ingredientes, garantizando una distribución homogénea en cada pieza.
¿Cómo se realiza el mantenimiento de la inyectora de salmueras?
El mantenimiento es fundamental para garantizar un rendimiento óptimo y prolongar la vida útil de la máquina. Se recomienda:
- Limpieza diaria después de cada jornada de trabajo, asegurando que no queden restos de salmuera o residuos en el sistema de inyección.
- Revisión y desinfección de las agujas, ya que su uso constante puede generar obstrucciones o desgastes que afecten la precisión del proceso.
- Lubricación periódica de los componentes mecánicos, para evitar fricción excesiva y desgaste prematuro.
Inspección de las bombas de presión y filtros de la solución, para garantizar una inyección uniforme y sin interrupciones.
Contamos con planes de mantenimiento preventivo y repuestos originales para asegurar la máxima eficiencia de la máquina.
¿Puedo regular la presión de inyección de salmueras?
Sí, todas nuestras inyectoras cuentan con sistemas de regulación de presión, lo que permite ajustar la intensidad de inyección según el tipo de carne y la formulación de la salmuera utilizada. Esto es esencial para evitar el exceso de absorción en productos más blandos, como el pollo o el pescado, y para asegurar una distribución homogénea en carnes más densas, como la res o el cerdo. Además, el control de presión permite trabajar con diferentes concentraciones de ingredientes, proteínas y aditivos, optimizando el rendimiento del producto final.
¿Ofrecen capacitación para el uso de las inyectoras de salmueras?
Sí, brindamos capacitaciones personalizadas para garantizar el correcto uso y mantenimiento de las inyectoras. Nuestro equipo técnico ofrece formación en:
- Configuración y calibración de la máquina, según el tipo de carne y la formulación de la salmuera.
- Limpieza y desinfección del sistema de inyección, asegurando el cumplimiento de normativas sanitarias.
Solución de problemas comunes y mantenimiento básico, para evitar paradas innecesarias en la producción.
También ofrecemos soporte técnico presencial y repuestos originales para garantizar el máximo rendimiento del equipo.
