El Tanque de Cocción a Gas está diseñado para cocer alimentos por inmersión en agua o medios acuosos, garantizando un proceso uniforme, controlado y de alta eficiencia térmica.
Este equipo es ideal para la cocción de productos sumergidos como embutidos, moldes de mortadela, jamón y tocineta, su estructura está completamente soldada y equipada con aislamiento térmico, lo que evita pérdidas de calor y mejora la eficiencia energética.
Su sistema de calentamiento incluye chimenea y quemadores externos al tanque, asegurando un calentamiento rápido y seguro del medio acuoso sin contacto directo con los productos.