Producción
TOMBLERS
Nuestros tomblers han sido diseñados para ofrecer un proceso de masajeado homogéneo, reduciendo significativamente los tiempos de producción y optimizando el uso de ingredientes en la industria cárnica. Gracias a su sistema de rotación controlada, permiten una mejor absorción de salmueras, aditivos y proteínas funcionales, mejorando la textura, el rendimiento y la calidad del producto final, Ideales para la preparación de carnes. marinadas y derivados.
Maximiza la calidad en el procesamiento cárnico con tomblers
Los tomblers son esenciales en la industria alimentaria para optimizar la absorción de ingredientes, mejorar la textura y garantizar la calidad de los productos cárnicos. Con tecnología avanzada y diseño de alto rendimiento, nuestras soluciones se adaptan a cualquier nivel de producción.
Conoce nuestros modelos disponibles de tomblers
Contamos con una amplia gama de tomblers para adaptarnos a las necesidades de tu producción, Encuentra el modelo que mejor se ajuste a tu volumen de producción y optimiza tu operación con tecnología de vanguardia.
TOMBLERS
Beneficios de nuestras máquinas tumblers
Mayor retención de humedad y sabor:
Ayuda a mejorar la textura y jugosidad de los productos.
Optimización de procesos:
Reducción en tiempos de procesamiento y mejora en la eficiencia de ingredientes.
Diseño robusto y eficiente:
Materiales de alta calidad que garantizan durabilidad y bajo mantenimiento.
Versatilidad en la producción:
Ideal para embutidos, carnes marinadas, productos avícolas y más.
Empresas líderes que confían en nosotros
Nuestra experiencia en el sector del empaque industrial nos ha permitido trabajar con marcas reconocidas que valoran la calidad, precisión y confiabilidad de nuestros equipos.
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Preguntas Frecuentes sobre Tomblers
¿Qué es un tombler y para qué se utiliza?
Un tombler es una máquina utilizada principalmente en la industria cárnica y alimentaria para mejorar la absorción de ingredientes, la textura y la jugosidad de los productos a través de un proceso de masajeado controlado. Funciona generando un vacío parcial y movimientos rotacionales que permiten que la carne absorba salmuera, especias y otros ingredientes de manera uniforme, mejorando la estructura y evitando pérdidas de líquidos durante la cocción. Su uso es esencial en la producción de embutidos, jamones, carnes marinadas y productos listos para cocinar, asegurando un producto final más tierno, jugoso y con mejor sabor.
¿Qué capacidad de tombler necesito para mi producción?
La capacidad del tombler debe elegirse en función del volumen de producción diario y el tipo de producto procesado. Ofrecemos modelos con capacidades que van desde 50 litros para producciones pequeñas y artesanales, hasta 2500 litros para operaciones industriales de gran escala. Contamos con modelos con control de velocidad, tiempo y vacío, lo que permite optimizar el proceso de masajeado según el tipo de carne o producto que se trabaje. Nuestro equipo de especialistas puede asesorarte en la elección del modelo ideal para tu negocio, considerando la eficiencia operativa, el retorno de inversión y los estándares de calidad de tu industria.
¿Cómo influye el tombler en la calidad del producto final?
El uso de un tombler en el proceso de producción mejora significativamente la calidad del producto final, ya que optimiza la absorción de ingredientes, permitiendo una distribución homogénea de salmueras, especias y aditivos, lo que realza el sabor y la textura. Además, ayuda a mejorar la retención de humedad, reduciendo la merma durante la cocción y evitando productos secos o con textura desigual. También contribuye a suavizar las fibras musculares, haciendo que la carne sea más tierna y jugosa. Estas mejoras no solo benefician el sabor y la textura, sino que también aumentan la durabilidad y presentación del producto en el mercado.
¿Son fáciles de limpiar y mantener?
Sí, nuestros tomblers están diseñados con materiales sanitarios, como acero inoxidable de grado alimenticio, que facilitan la limpieza y garantizan el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP, FDA, GMP). Incorporan sistemas de acceso rápido a los componentes internos, lo que permite una limpieza profunda sin desmontajes complejos. Además, requieren bajo mantenimiento, ya que cuentan con sellos herméticos, sistemas de lubricación eficiente y controles electrónicos resistentes al desgaste, asegurando una operación continua y eficiente sin largos tiempos de inactividad.
¿Se pueden utilizar tomblers para otros productos además de carne?
Sí, los tomblers no solo están diseñados para la industria cárnica, sino que también pueden ser utilizados para otros productos alimentarios que requieran procesos de marinado, ablandado y absorción de ingredientes. Son ideales para mariscos, como camarones y langostinos, mejorando su textura y sabor; productos avícolas, como pollo y pavo, garantizando una mejor distribución de marinados y aditivos; y otros alimentos preparados, como productos vegetarianos y análogos cárnicos, donde se busca una mejor retención de líquidos y suavidad en la textura final.
¿Cuál es el tiempo de entrega y garantía de los tomblers?
El tiempo de entrega varía según el modelo y la ubicación de la empresa. Contamos con stock disponible para ciertos modelos y opciones de fabricación bajo pedido en caso de requerimientos especiales. Nuestros tomblers incluyen garantía de fabricación, cubriendo defectos de materiales y mano de obra, además de servicio técnico especializado para garantizar el correcto funcionamiento del equipo. También ofrecemos planes de mantenimiento preventivo y repuestos originales para maximizar la vida útil de la máquina y asegurar una producción eficiente y sin interrupciones.
